Albóndigas con Sepia

Albóndigas con Sepia

INGREDIENTES: PARA LA MASA

• 500gr. de carne mezcla de ternera y cerdo
• 1 huevo
• 1 cebolla pequeña
• ajo y perejil
• pan rallado y pan mojado con leche (ummm rico) hay quien moja el pan con vino tinto
• sal y pimienta
• piñones (rico rico y da un toque diferente)

OTROS INGREDIENTES:

• Medio kilo de sepia
• Guisantes o setas

PARA LA SALSA:

• 1 cebolla
• 1 tomate
• 1 litro de caldo de pescado ( preparado)
• 1 vaso de vino blanco

PARA EL ADEREZO:

• Un puñado de almendras , avellanas y piñones
• 3 rebanadas de pan
• 1 diente de ajo

ACOMPAÑAR:

• Arroz blanco