ENSALADA DE ARROZ

INGREDIENTES (para 4 personas):

-Sal. -2 Cucharadas soperas de aceite. -Vinagre. -Albahaca. -Arroz vaporizado.
-1 Tomate. -1 Bote de atún. -1 Zanahoria. -Medio calabacín. -Medio pimiento rojo.
-Palitos de cangrejo. -1 Bote pequeño de aceitunas rellenas de anchoa.
-Queso fresco ( yo puse de lonchas porque no tenia fresco, es al gusto de cada uno).

PASOS:
1.- Ponemos a hervir agua, cuando empieze a hervir añadiremos el arroz ( 2 vasos de arroz). Dejaremos unos 15 minutos hasta que este listo.Cuando el arroz este hecho, lo escurriremos y mojaremos con agua fría.

2.- Escurrimos el aceite del atún. Troceamos: el pimiento rojo, el calabacín, las aceitunas, el queso, el tomate, palitos de cangrejo y rallamos la zanahoria.

3.-En un bol echamos todos los ingredientes y el arroz, mezclamos.

4.- Ahora prepararemos la salsa: en un vaso echaremos 2 cucharadas soperas de aceite y 1 de vinagre, añadiremos la albahaca y la sal, batiremos hasta que quede todo bien mezclado.

5.- Finalmente rociaremos la ensalada de arroz con la salsa,removeremos.